Receta para hacer pastel de vainilla para Fondant

En un recipiente tamizar harina y royal. Coloca la mantequilla a temperatura ambiente a batir, una vez acemada agrega el azúcar glas, cuando se incorpore agrega uno a uno los huevos semi batidos hasta que se incorpore. Añade la leche y la vainilla. Una vez mezclados los ingredientes la masa parecerá cortada, pero ¡no tengas miedo!, al agregar la harina y royal se incorporará y quedara suave y tersa.

Coloca en un molde de 22 cm o de 8.5 pulgadas de diámetro previamente engrasado y con papel encerado.
Hornea a 180 centígrados por 65 minutos.

Una vez que está listo y ha enfriado, es necesario cortarlo por la mitad y poner el jarabe justo en medio.

Para hacer el jarabe, en una pequeña cacerola pon a hervir el agua, cuando suelte el primer hervor agrega el azúcar y no dejes de batir hasta que este se disuelva, retira del fuego y agrega la taza de licor, yo uso ron ya que es muy dulce. Si el pastel es para niños te recomiendo agregar el licor y dejarlo sobre el fuego mientras lo mueves para que se evapore el alcohol.

Agrega este jarabe en medio de los dos panes, para que no se encuentren demasiado secos, antes ni después del betún y el Fondant.

Decoración a tu gusto. 

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